食品安全管理体系的特点有什么？

(1) 标准适用范围更广IS022000标准适用范围为食品链中所有类型的组织。ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商、物流供应商、包装材料供应厂商、农业化学品和食品添加剂供应厂商、涉及食品的服务供应商和餐厅。

(2) 标准采用了IS09000标准体系结构IS022000采用了IS09000标准体系结构，突出了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使体系结构与IS09001标准完全一致，强调标准既可单独使用，也可以和IS09001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者的兼容性。

(3) 标准体现了对遵守食品法律法规的要求IS022000标准不仅在引言中指出“本标准要求组织通过食品安全管理体系以满足与食品安全相关的法律法规要求”，而且标准的多个条款都要求与食品法律法规相结合，充分体现了遵守法律法规是建立食品安全管理体系前提之一。

(4) 标准强调了沟通的重要性沟通是食品安全管理体系的重要原则。顾客要求、食品监督管理机构要求、法律法规要求以及一些新的危害产生的信息，须通过外部沟通获得，以获得充分的食品安全相关信息。通过内部沟通可以获得体系是否需要更新和改进的信息。

(5) 标准强调了前提方案、操作性前提方案的重要性前提方案可等同于食品企业的良好操作规范。操作性前提方案则是通过危害分析确定的基本前提方案。操作性前提方案在内容上和HACCP相接近。但两者区别在于控制方式、方法或控制的侧重点并不相同。

(6) 标准强调了“确认”和“验证”的重要性“确认”是获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案安排的控制措施是否有效。IS022000标准在多处明示和隐含了“确认”要求或理念。“验证”是通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定，证实体系和控制措施的有效性。标准要求对前提方案、操作性前提方案、HACCP计划及控制措施组合、潜在不安全产品处置、应急准备和响应、撤回等都要进行验证。

(7) 标准增加了“应急准备和响应”规定IS022000标准要求最高管理者应关注有关影响食品安全的潜在紧急情况和事故，要求组织应识别潜在事故和紧急情况，组织应策划应急准备和响应措施，并保证实施这些措施所需要的资源和程序。

(8) 标准建立了可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制标准提出了对不安全产品采取撤回要求，充分体现了现代食品安全的管理理念。要求组织建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统，确保交付后的不安全终产品能够及时、完全地撤回，降低和消除不安全产品对消费者的伤害。