ISO22000标准有哪些内容？
发布时间：2020-04-16|
ISO22000标准包括以下个方面的内容范围、规范性引用文件、术语和定义、食品安全管理体系、管理职责、资源管理、安全产品的策划与实现和食品安全管理体系的确认、验证与改进。该标准体系采用ISO9000标准体系类似结构，同时在单一的文件中融入了危害分析与关键控制点的原则。
在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了国际食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关体系和应用指南部分，引用了HACCP的5个初始步骤和7个原理。
在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了国际食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关体系和应用指南部分，引用了HACCP的5个初始步骤和7个原理。
ISO22000作为食品安全管理体系标准，要求组织应确定各种产品和（或）过程种类的使用者和消费者，并应考虑消费群体中的易感人群，识别产品的用途和处置，以及可能出现的不正确使用和操作方法。
该标准也要求组织与对可能影响其产品安全的上、下游组织进行有效的沟通，将食品安全保证的概念传递到食品链中的各个环节，通过体系的不断改进，系统性地降低整个食品链的安全风险。
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