食品可追溯系统的要素有哪些？
发布时间：2020-06-22|
食品可追溯系统的要素：
1、建立产品质量可追溯管理制度产品质量追溯制度。
2、按照从生产地到销售地每一个环节可相互追查的原则，建立产品生产记录、经营记录、档案登记制度。记录生产者以及基地环境、投入品的使用、生产管理、加工、包装等信息。
3、健全编码标准，确保全程质量控制信息的传递和可追溯。
4、建立产品及产地环境、投入品使用等数据库。创建产品生产档案、产品标识卷标信息等质量安全信息录入与查询系统，形成互联互通、产销一体化的产品质量安全追溯信息平台。
1、建立产品质量可追溯管理制度产品质量追溯制度。
2、按照从生产地到销售地每一个环节可相互追查的原则，建立产品生产记录、经营记录、档案登记制度。记录生产者以及基地环境、投入品的使用、生产管理、加工、包装等信息。
3、健全编码标准，确保全程质量控制信息的传递和可追溯。
4、建立产品及产地环境、投入品使用等数据库。创建产品生产档案、产品标识卷标信息等质量安全信息录入与查询系统，形成互联互通、产销一体化的产品质量安全追溯信息平台。
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