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什么是白茶、黑茶？如何定义？

发布时间：2020-06-22|

白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

黑茶，属全发酵茶，黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

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