企业如何贯彻实施良好农业规范？

国内不少企业贯彻GAP系列标准建立起质量控制体系的做法和步骤，虽然各不相同，但有其共同之处，归纳起来，较为完善的工作程序和步骤大体可分为六个阶段的活动。

1、进行职能分配，为建立良好农业规范质量控制体系打基础
职能分配是一项艰巨复杂的企业管理工作，也关系到企业能否成功进行认证。首先企业要在自身的组织架构、人员组成及职能分配基础上，成立一个GAP认证工作小组。小组成员由各部门负责人或其指定人员组成，组长由最高管理者确定，必要时，也可聘请外部咨询机构参与管理。

第二是制定分配方案，对各部门的职能和活动进行分配，明确各部门承担的职能。

第三是制定企业二级部门的工作标准，明确部门的职责和权限。企业二级部门行使质量监督职能和活动再分配，并在此基础上制定部门内部机构和岗位人员的工作标准。最后制订良好农业规范认证的工作计划，并组织讨论，形成最终方案。

2、学习掌握良好农业规范及相关的基础知识
提高员工对GAP标准内容和产品基础知识的科学认识，改变过去那种传统的种植、养殖和加工的观念。首先从标准的宣传和培训入手，采取走出去和请进来的方式，组织有关人员学习并掌握GAP系列标准及企业相关产品基础知识，特别是有关食品安全、员工健康安全和福利、动物福利及可持续发展方面的知识，以保证GAP认证各项工作的顺利推进。

3、编写良好农业规范认证管理文件，做好基地的整理整顿工作
良好农业规范认证管理文件是建立GAP体系的一项关键工作，应下大力气抓好。文件没有统一的格式，企业可根据自己的实际情况灵活实施。文件基本上包括三个层次，第一层次是质量手册，说明企业内部整体的管理方式，如组织机构、召回等。第二层次文件是程序文件或作业指导书及管理制度，如“茶叶种植规程” “库房管理规定”等，是指导企业进行生产管理的内部标准。第三层次文件是与认证产品相关的生产、加工、经营活动的记录，如“用药记录、灌溉记录”。各文件可由相关部门自己起草，认真做好后集中审查，最终形成一套科学、规范、严密的GAP管理体系。
做好基地的整理整顿工作。企业根据GAP系列标准的基本要素完善基地条件，如建立健全可追溯性系统；改善生产环境、周边环境及库房的卫生情况；解决工人的健康福利问题；做好生产过程中可能出现的紧急事故的处理预案；做好能有效防止农业操作过程中的交叉污染，做好申请认证的产品和非认证其他产品的隔离措施；完善检验检测体系，进行水源、空气、土壤、产品的抽样分析等，尽可能做到遵从系列标准相关的控制点要求。

4、学习和贯彻良好农业规范认证管理文件，并组织运行发布
GAP认证管理文件，并加强宣传，组织各相关部门人员贯彻、学习GAP认证管理文件。
文件发布后，体系进入试运行阶段，认证工作小组要定期对各部门的GAP控制体系的运行情况进行检查和督促，促使各部门质量意识的形成，使之真正按照文件要求进行贯彻和落实，有计划、有重点地开展各项农事活动，最终达到提高管理水平的目的。

5、开展内部审核和内部检查，并申请认证
在GAP控制体系建立并运行一段时间后，首先参照GAP系列标准开展内部检查，如申请单位为农业生产经营者组织，则还要利用认证实施规则进行农业生产经营者组织内部审核和内部检查，以评价质量管理体系的适宜性，再对内部检查及审核中所出现的不符合规范的措施积极纠正或组织质量改进。最后向经国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构提交相关申请文件进行文件审核，准备认证。

6、认证阶段
企业接受认证机构组织的外部检查，采取适的纠正措施以整改检查所发现的不符合项，看是否有超过规定的不符合项目最小百分比数字，如果没有，认证机构批准认证，企业获得证书；如果有，且采取纠正措施整改后仍然不达标者本次不能通过认证。认证机构每年对认证书持有人进行至少1次的外部检查，以对其认证范围内的产品重新确认。

综上所述， GAP做为现代农业先进的生产管理指南，充分吸纳了行业技术的精华，是按照国际标准的基准框架构建起来的一个完整体系，是标准化技术的普遍应用，因此农产品企业引进、实施良好农业规范势在必行。但企业执行良好农业规范也是一项长期艰苦的工作，企业应用还应考虑现有的管理水平，当管理未达到要求时不必强求，否则，会适得其反。