什么是有机？什么是“有机产品”？
发布时间：2021-12-17|
“有机产品”是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。
有机产品必须同时具备四个条件：
第一，原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；
第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；
第三，生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善得跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；
第四，必须通过独立的有机产品认证机构的认证审查。
这里的“有机”不是化学上“有机化学”的概念，是指一种农业生产方式。
有机农业简单地说，就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环。有机标准对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程，也有一整套严格规范的管理要求。
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