为食用菌的安全与存在问题，说句良心话

　　目前，市场上的食用菌还是以鲜菇销售，小部分则是加工成半成品出口。食用菌的种植农户很多，但是要申请GAP认证的，还是有严格规定的。比如，在认证机构外部检查前， 我们的农户，要每年至少进行一次内部检查；对于企业，则要在申请外部检查前，每年要执行至少两次内部检查，一次由其他企业来执行，一次由相关机构来统一执行。

GAP认证中食用菌安全

　　食用菌GAP认证的好处多多，它的质量好坏，直接影响到人民群众的健康。当然，对于市场上从事生产、加工的企业来说，安全也是非常重要的。尽管GAP认证是初级生产阶段的认证，但是食用菌的安全是底限。

　　GAP在食用菌栽培过程中有很多要求，包括：培养介质、水源条件和化学投入品的使用、添加的辅料等方面。标准从根本上解决了污染问题。在出口食用菌中，GAP还将对菇房的消毒提出更严格的要求，要求食用菌基地采用高效低毒且符合进口国要求的杀虫、消毒剂对菇房进行消毒，减少食用菌农药残留。

推行食用菌GAP认证存在的问题

1、认识不足

有些领导或企业虽然认识到开展GAP很有用，可以对提高食用菌的生产管理水平，但是，对认证具体实施内容和操作步骤缺乏了解。

2、企业对GAP认证积极性不高

目前，由于GAP认证在国内还没有形成一定氛围，认证没有强制性，对出口企业也没有强制要求。所以企业参与的积极性不高。但是，对于出口企业来说，国外市场就认这个，给企业带来市场和经济效益。随着国外市场对于食品安全问题的重视，出口农产品的要求越来越严格。没有通过良好农业规范认证即GAP认证的供货商将在国际市场上被淘汰出局，成为国际贸易技术壁垒的牺牲品。

3、缺乏资金扶持

GAP认证需要一定的资金，企业对基地的软硬件改造，需要一笔不小的费用，而且耗时长，财政支持也有限，因此企业对认证缺乏主动性。其实，从深层次来讲，还是我们的思想观念跟不上形式。

　　笔者认为，GAP认证是应对贸易壁垒的有力措施，是农产品能进入国外市场的敲门砖。农产品企业通过GAP认证，能够提升农业生产的标准化水平，有利于提高农产品的内在品质和安全水平，有利于增强消费者的消费信心。通过了GAP认证的农产品，其销售价格也远远高于非认证的同类产品，因此，通过GAP认证可以提升产品的附加值，从而增加认证企业和生产者的收入。