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食品安全管理体系

发布时间:2024-04-19|

 

食品安全管理体系(FSMS)是国际标准组织ISO发布的食品安全的相关标准。ISO 22000:2018《食品安全管理体系认证实施规则》标准,既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。它采用了HLS高层结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。

 

食品安全管理体系认证适用于食品链中各种规模和复杂程度的组织,包括直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织。涵盖从农作物种植、饲料生产、食品生产到食品服务,从初级加工、生产、运输、储存到包装和零售等,其中也包括餐饮。


认证好处:


1、易于将食品安全管理和其他管理体系整合;


2、识别食品安全方面的影响,如可追溯性,保障消费者健康;


3、控制/减少食品安全危害,提升企业食品安全管理水平;


4、增强整个食品供应链的透明度;


5、有效和动态的进行食品安全风险控制。

 

采用ISO 22000 食品安全管理体系是组织的一项战略决策,能够帮助其提高整体食品安全,为推动可持续发展奠定良好基础!

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